Catering για Διατροφικούς Περιορισμούς

21/01/2023
catering around dietary restrictions

Στις μέρες μας, οι διατροφικοί περιορισμοί γίνονται ολοένα και πιο συνήθεις με πολλά άτομα να ακολουθούν βίγκαν ή χορτοφαγική διατροφή, διατροφή χωρίς γλουτένη ή λακτόζη ή διατροφή που δεν περιέχουν συγκεκριμένα φαγητά λόγω αλλεργιών ή θρησκευτικών πεποιθήσεων. Κάθε εταιρεία catering πρέπει να εξασφαλίζει ότι όλοι οι καλεσμένοι μιας εκδήλωσης βρίσκουν φαγητό που να καλύπτει τις διατροφικές τους ανάγκες. Κάθε εταιρεία catering πρέπει να γνωρίζει τις διάφορες διατροφές και τους διάφορους διατροφικούς περιορισμούς και να ακολουθεί αυτές τις συμβουλές που ακολουθεί και το catering στη Λεμεσό κατά την προετοιμασία για μία εκδήλωση. Ακολουθούν οι υπηρεσίες μας σχετικά με catering για διατροφικούς περιορισμούς.

Γνωρίστε το κοινό σας

Για να προετοιμάσετε ένα μενού catering που καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες όλων των καλεσμένων πρέπει αρχικά να μάθετε αν υπάρχουν οποιεσδήποτε συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Ο οικοδεσπότης ή οικοδέσποινα μιας εκδήλωσης συνήθως αναφέρει αν υπάρχουν καλεσμένοι με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες. Ωστόσο, μια εταιρεία catering πρέπει πάντα να ρωτά και να ζητά λεπτομέρειες για αλλεργίες ή άλλους διατροφικούς περιορισμούς. Κάποιες φορές, οι πελάτες δεν γνωρίζουν για τους διατροφικούς περιορισμούς των καλεσμένων τους. Μπορείτε να ετοιμάσετε βίγκαν και χορτοφαγικά πιάτα καθώς και πιάτα χωρίς γλουτένη σε περίπτωση που υπάρχουν καλεσμένοι με αυτούς τους διατροφικούς περιορισμούς και δεν το γνωρίζει ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα.

Ετοιμαστείτε να ικανοποιήσετε όλους τους καλεσμένους

Όταν οι πελάτες σας ενημερώσουν για όλους τους διατροφικούς περιορισμούς ξεκινήστε να ετοιμάζετε ένα μενού που περιλαμβάνει πιάτα και εναλλακτικές που καλύπτουν όλες τις διατροφικές ανάγκες. Αυτό δεν σημαίνει να συμπεριλάβετε ένα ή δύο πιάτα για κάθε διατροφή. Πρέπει να υπάρχει ισορροπία ώστε να μπορούν όλοι να απολαύσουν το φαγητό.

Να είστε προσεκτικοί για τυχόν διασταυρούμενη επιμόλυνση

Η ετοιμασία φαγητού για καλεσμένους με διάφορους διατροφικούς περιορισμούς και ιδιαίτερα με αλλεργίες σημαίνει ότι πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για τυχόν διασταυρούμενη επιμόλυνση. Χρησιμοποιείτε ξεχωριστά σκεύη μαγειρικής και σερβιρίσματος και ενημερώνετε τους καλεσμένους για πιάτα που δεν περιέχουν συγκεκριμένα αλλεργιογόνα αλλά ίσως να προετοιμάστηκαν σε εγκαταστάσεις στις οποίες προετοιμάζονται συχνά αλλεργιογόνα.

Να είστε διαφανείς

Πρέπει να είστε διαφανείς και ειλικρινείς και να ενημερώνεται τους πελάτες για όλα τα πιάτα και πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με αλλεργιογόνα και άλλους διατροφικούς περιορισμούς. Πρέπει να έχετε ετικέτες που εξηγούν όλα τα πιάτα και να αναγράφονται σε αυτές όλα τα συστατικά που περιέχει κάθε πιάτο.

Συμπερασματικά, η ετοιμασία catering για μία εκδήλωση πρέπει να γίνεται με σεβασμό στους διάφορους τρόπους ζωής και στις διάφορες πεποιθήσεις και μια εταιρεία catering πρέπει να είναι σε θέση να ικανοποιεί τις διατροφικές ανάγκες όλων των καλεσμένων. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις συμβουλές μπορεί να βοηθήσει κάθε εταιρεία catering να σερβίρει νόστιμο φαγητό και να εξασφαλίζει ότι όλοι οι καλεσμένοι απολαμβάνουν το φαγητό και την εκδήλωση.